Olie

Kun olivenolie synes at have været brugt blandt hebræerne. Den blev brugt til mange formål: til at salve kroppen eller håret (2 Mos 29,7; 2 Sam 14,2; Sl 23,5; 92,10; 104,15; Luk 7,46); i nogle af ofrene (2 Mos 29,40; 3 Mos 7,12; 4 Mos 6,15; 15,4), men var udelukket fra syndofferet (3 Mos 5,11) og skinsygeofferet (4 Mos 5,15); til at brænde i lamper (2 Mos 25,6; 27,20; Matt 25,3); til lægelige formål (Es 1,6; Luk 10,34; Jak 5,14); og til at salve de døde (Matt 26,12; Luk 23,56).

Den var et af landets mest værdifulde produkter (5 Mos 32,13; Ez 16,13) og udgjorde en vare i en omfattende handel med Tyrus (27,17).

Brugen af den var et tegn på glæde (Sl 92,10; Es 61,3), og udeladelsen af den et tegn på sorg (2 Sam 14,2; Matt 6,17). Den var meget rigelig i Galilæa.