Agurker

(Hebr. flertal kishshuim; dvs. “hårde”, “vanskelige” at fordøje, kun i 4 Mos 11,5). Denne grøntsag dyrkes i stor udstrækning i Østen i dag, ligesom den synes at være blevet dyrket i tidligere tider blandt hebræerne. Den hører til græskarfamilien. I Østen er dens kølige frugtkød og saft meget forfriskende. “Vi behøver ikke helt at undre os over, at israelitterne, som trætte vandrede gennem Sinaihalvøens tørre ødemarker, tænkte mere på de agurker og vandmeloner, som de ikke havde manglet i Egypten, end på det grusomme slaveri, som var prisen for disse luksusvarer.” Grosers Scripture Natural History.

Esajas taler om en “hytte” (1,8; hebr. sukkah), dvs. et skur eller en bygning, mere solid end et telt, til beskyttelse gennem hele sæsonen fra forår til efterår for vagterne i en “agurkehave”.