Anis; dild

an'-is, eller dil; (RVm, anethon): Ikke den egentlige anis, Pimpinella anisum, som King James-oversætterne antog, men dild, Anethum graveolens. Dette er en enårig eller toårig urt af NO Umbelliferae, der bliver fra én til tre fod høj, med små gule blomster og brunlige, flade, ovale frugter på 1/5 tomme. Den vokser vildt i landene omkring Middelhavet. Frøene har en aromatisk smag og bruges som krydderi i madlavning og som karminativt middel i medicin. »Dildvand« er et yndet husråd. Jesus sagde (Matt 23,23): »Ve jer, skriftkloge og farisæere, hyklere! for I giver tiende af mynte og dild og kommen, men har forsømt det tungere i loven,« osv. I traktaten Ma`aseroth (4,5) nævnes det, at denne plante (hebraisk shabhath), dens stængel, blade og frø, var underlagt tiende. Se skæring.

E. W. G. Masterman