Kanel
På engelsk: Cinnamon
Easton's Bible Dictionary
Hebr. kinamon, botanikernes Cinnamomum zeylanicum, et træ af laurbærfamilien, som kun vokser i Indien på Malabarkysten, på Ceylon og i Kina. Der er intet spor af det i Egypten, og det var ukendt i Syrien. Den indre bark danner, når den tørres og rulles til cylindre, handelsvaren kanel. Frugten og de grovere barkstykker giver, når de koges, en vellugtende olie. Det var en af hovedingredienserne i den hellige salveolie (2 Mos 30,23). Det nævnes ellers kun i Ordsp 7,17; Højs 4,14; Åb 18,13. Omtalen af det viser en meget tidlig og omfattende handel, der blev drevet mellem Israels land og Østen.
International Standard Bible Encyclopedia
sin'-a-mun (qinnamon; kinnamomon): Nævnes, ligesom kassia, som et vellugtende stof. I 2 Mos 30,23 er det en af bestanddelene i den »hellige salveolie«; i Ordsp 7,17 er det, sammen med myrra og aloe, en duft til et leje; i Højs 4,14 er det et meget kostbart krydderi. Kanel er (Åb 18,13) en del af handelsvarerne fra »Babylon den store«.
Kanel er et produkt af Cinnamomum zeylanicum, en laurbærlignende plante, der dyrkes vidt omkring på Ceylon og Java. Den har en rigelig hvid blomstring, efterfulgt af en nød, hvorfra den vellugtende olie udvindes. Træet er den indre bark fra grene, som har nået en diameter på 2 til 3 tommer; overhuden og det bløde væv skrabes omhyggeligt af før tørring. I handelen erstattes ægte kanel undertiden af den billigere Cassia ligra fra Kina, og nogle autoriteter mener, at dette var oldtidens egentlige kanel.
Se dog kassia.
E. W. G. Masterman
Kilde: Easton's Bible Dictionary (M.G. Easton, 1897) og International Standard Bible Encyclopedia (red. James Orr, 1915/1939), public domain. Oversat til dansk med AI og endnu ikke gennemlæst (helt eller delvis). Koblinger til personer og steder: Theographic Bible Metadata (CC BY-SA 4.0).