Æg

(betsah; oon; Latin ovum):

Et ovalt eller kugleformet legeme frembragt af fugle, fisk og krybdyr, hvorfra deres unger kommer frem, når det ruges eller udvikles naturligt. En fugls befrugtede æg består af blommen, en lille skive hvorfra fosteret udvikles, den æggehvideagtige hvide og en kalkholdig skal. De ældste kilder viser, at æg har været brugt som fødemiddel lige siden man begyndte at spise fuglekød. Høns var ukendte i Israels land på Jobs tid, så hans spørgsmål om smagen af æggehviden kan have henvist til æg fra duer, ænder, æg taget fra reder af gæs eller svaner, vildtfugle eller strudse. "Kan det, der ingen smag har, spises uden salt? Eller er der nogen smag i hviden af et æg?" (Job 6,6, Revised Version, randnote "saften af portulak"). I Luk 11,12 er der al mulig grund til at antage, at ægget fra vores almindelige tamhøne sigtes til, eftersom "høns" (se dette) var blevet indført og var talrige i landet på den tid. "Eller hvis han beder om et æg, vil han da give ham en skorpion?" Henvisningen i Es 59,5 gælder en slanges æg og er et billede på onde menneskers planer: "De udruger giftslangers æg og væver edderkoppens spind; den, der spiser af deres æg, dør, og det, der knuses, bryder ud som en hugorm."

Gene Stratton-Porter